সস-স্বাদযুক্ত বেগুন কীভাবে তৈরি করবেন

সস-স্বাদযুক্ত বেগুন কীভাবে তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবারের আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "হোম রান্নার রেসিপি" এবং "প্রস্তাবিত খাবার" সার্চ হট স্পট হয়ে উঠেছে। তাদের মধ্যে, বেগুন, গ্রীষ্মের একটি মৌসুমী সবজি হিসাবে, এর নরম এবং আঠালো গঠন এবং শক্তিশালী স্বাদ শোষণের কারণে অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি সাম্প্রতিক জনপ্রিয় রান্নার কৌশলগুলি বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করবে।সস-স্বাদযুক্ত বেগুনঅনুশীলন, এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করুন।

1. সাম্প্রতিক গরম রান্নার প্রবণতা

2. সস-স্বাদযুক্ত বেগুন উপাদানের প্রস্তুতি

3. বিস্তারিত উত্পাদন পদক্ষেপ

1.প্রিপ্রসেসিং বেগুন: বেগুনকে হব টুকরো করে কেটে নিন, লবণ পানিতে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, যা তেল শোষণের পরিমাণ কমাতে পারে (সম্প্রতি একটি জনপ্রিয় কৌশল)।

2.কম তেলে ভাজুন: পাতলা তেল দিয়ে একটি প্যানে ব্রাশ করুন এবং মাঝারি-নিম্ন আঁচে বেগুন ভাজুন যতক্ষণ না উভয় দিক হালকা বাদামী হয়, প্রায় 6 মিনিট (কম তেলের প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ)।

3.সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত সস: অন্য একটি পাত্রে, সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রসুনের কিমা ভাজুন, শিমের পেস্ট যোগ করুন এবং লাল তেল তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, যা সসের স্বাদের চাবিকাঠি।

4.যৌগিক মশলা: 1 চামচ হালকা সয়া সস + আধা চামচ চিনি + 100 মিলি জল, সিদ্ধ করুন এবং বেগুন যোগ করুন।

5.রস সংগ্রহ করুন এবং প্লেটে পরিবেশন করুন: স্যুপ ঘন হওয়া পর্যন্ত 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজান।

4. প্রযুক্তিগত পয়েন্ট তুলনা

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্নঃ বেগুন তেতো কেন?
উত্তর: কোমল বেগুন চয়ন করুন (বৃক্ষগুলি বেশিরভাগই সাদা)। এগুলি খোসা ছাড়ানো তিক্ততা কমাতে পারে।

প্রশ্নঃ কিভাবে এটা আর সংরক্ষণ করবেন?
উত্তর: প্রস্তুত সস-স্বাদযুক্ত বেগুন 3 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। হিমায়িত করার জন্য, এটি ছোট অংশে বিভক্ত করার সুপারিশ করা হয়।

6. পুষ্টি তথ্য রেফারেন্স

এই থালাটি সাম্প্রতিক স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রবণতাকে অন্তর্ভুক্ত করেসস-স্বাদযুক্ত বেগুন, যা শুধুমাত্র ঐতিহ্যগত গন্ধই ধরে রাখে না, কম তেল কৌশলের মাধ্যমে ক্যালোরিও কমায়। এটি বাদামী চালের সাথে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা "হালকা-বোঝা খাদ্য" এর বর্তমান প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। ফুড প্ল্যাটফর্মের তথ্য অনুসারে, গত 10 দিনে অনুরূপ রেসিপিগুলির সংগ্রহ 40% বৃদ্ধি পেয়েছে। এটা চেষ্টা মূল্য!