কিভাবে সহজ ফুলের রোল তৈরি করবেন

কিভাবে সহজ ফুলের রোল তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুর মধ্যে, খাদ্য উৎপাদন এখনও সবার মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দুর একটি। বিশেষ করে, বাড়িতে তৈরি নুডুলস তৈরির পদ্ধতি, যেমন হানামাকি, স্টিমড বান ইত্যাদি, নেটিজেনরা পছন্দ করেন কারণ এগুলি শেখা সহজ, পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর। এই নিবন্ধটি আপনাকে বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবেকিভাবে সহজ ফুলের রোল তৈরি করবেন, এবং প্রত্যেককে দ্রুত উৎপাদন দক্ষতা আয়ত্ত করার সুবিধার্থে সংযুক্ত স্ট্রাকচার্ড ডেটা।

1. হানামাকির মৌলিক উপকরণ

হানামাকি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণগুলি খুবই সহজ। এখানে মৌলিক রেসিপি:

2. হানামাকি তৈরির ধাপ

1.নুডলস kneading: গরম জলে খামির এবং চিনি যোগ করুন, সমানভাবে নাড়ুন এবং খামির সক্রিয় না হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। তারপরে ময়দার মধ্যে খামিরের জল ঢেলে দিন, ঢালার সময় নাড়ুন এবং অবশেষে একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে ফেটিয়ে নিন।

2.গাঁজন: ময়দা একটি বেসিনে রাখুন, একটি ভেজা কাপড় বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 1 ঘন্টা আকারে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় গাঁজন করুন।

3.নিষ্কাশন আকৃতি: গাঁজন করা ময়দা বের করে নিন, ফেটিয়ে নিন এবং এটিকে একটি আয়তক্ষেত্রাকার শীটে রোল করুন, রান্নার তেলের একটি স্তর দিয়ে ব্রাশ করুন এবং সামান্য লবণ ছিটিয়ে দিন। ময়দা গড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

4.গঠন: ময়দার একটি ছোট টুকরো নিন, চপস্টিক দিয়ে মাঝখানে টিপুন, তারপর উভয় প্রান্ত চিমটি করুন এবং আলতো করে এটিকে প্রসারিত করুন, এটিকে ফুলের রোল আকারে পেঁচিয়ে দিন।

5.সেকেন্ডারি গাঁজন: আকৃতির ফুলের রোলগুলিকে একটি স্টিমারে রাখুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং সেকেন্ডারি ফার্মেন্টেশনের জন্য 15-20 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।

6.বাষ্প: উচ্চ তাপে জল ফুটানোর পরে, একটি স্টিমারে রাখুন, 15 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন, তাপ বন্ধ করুন এবং ঢাকনা খোলার আগে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

3. Hanamaki মেকিং সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

4. হানামাকির প্রকরণ

1.সবুজ পেঁয়াজ রোল: কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং সামান্য লবণ ছিটিয়ে রোল আউট ময়দার শীট, তারপর আকারে এটি রোল.

2.লবণ এবং মরিচ রোল: সিচুয়ান গোলমরিচ এবং লবণ মিশ্রিত করুন এবং স্বাদ যোগ করতে ময়দার উপর ছিটিয়ে দিন।

3.ব্রাউন সুগার ফুল রোল: মিষ্টি হানামাকি তৈরি করতে সাদা চিনির পরিবর্তে ব্রাউন সুগার ব্যবহার করুন।

4.পুরো গম রোল: খাদ্যতালিকাগত ফাইবার বাড়ানোর জন্য সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দার অংশ প্রতিস্থাপন করতে পুরো গমের আটা ব্যবহার করুন।

5. হানামাকির পুষ্টিগুণ

একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা নুডল ডিশ হিসাবে, হানামাকি শুধুমাত্র তৈরি করা সহজ নয়, তবে ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী বিভিন্ন উপায়ে পরিবর্তন করা যেতে পারে। মৌলিক পদ্ধতিগুলি আয়ত্ত করে এবং উপাদানগুলির বিভিন্ন সংমিশ্রণ চেষ্টা করে, আপনি বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু ফুলের রোল তৈরি করতে পারেন। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে সহজেই হানামাকি তৈরি করতে এবং আপনার পরিবারে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পাস্তা আনতে শিখতে সাহায্য করবে।